|
|
Stamppot Andijvie Met Shoarma
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels
800 g gesneden andijvie
300 g shoarmareepjes
50 g boter
100 g ongezouten cashewnoten
150 g cherry tomaatjes
1 dl melk
1 dl creme fraiche
1 theelepel djinten
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappels, snijd ze in stukjes en kook ze in weinig water met zout in ca. 20 minuten gaar.
Verhit intussen de helft van de boter in een braadpan en bak de shoarmareepjes ca. 4 minuten.
Hak de cashewnoten grof.
Giet de aardappels af en pureer ze.
Verwarm de melk en roer deze met de rest van de boter door de puree.
Was en halveer de tomaatjes.
Schep de andijvie samen met de creme fraiche in gedeelten door de puree.
Schep de tomaatjes, shoarma, noten en djinten door de stamppot en verwarm alles goed door.
Een rose smaakt hier prima bij.
|
|
|